طرز تهیه چیپس خانگی یکی از دستور های جالب و خوشمزه است که توانسته مورد استقبال بسیاری ها قرار گیرد. افراد معمولا نمی توانند سیب زمینی را به گونه ای سرخ کنند که خشک شود و کاملا بازاری شود اما در این صفحه قصد داریم به طور کامل به شرح آن بپردازیم.
مواد لازم طرز تهیه چیپس خانگی
همانطور که می دانید برای طرز تهیه چیپس به مواد کمی نیاز داریم که مواد لازم طرز تهیه چیپس خانگی به شرح زیر است:
- سیب زمینی 1 کیلوگرم
- بکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری
- نمک یک قاشق سوپخوری
- روغن به میزان لازم
طرز تهیه چیپس خانگی به روش خاص
ابتدا سیب زمینی ها را با رنده مخصوص به صورت ورقه های نازک خرد کنید. سیب زمینی را با آب فراوان بشویید تا نشاسته آن کاملا از بین برود. آن ها را در ظرفی جدا بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. طرز تهیه چیپس خانگی روش خاص در این بخش ممکن است.
یک تکه یخ را در داخل ظرف قرار داده و یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر و کمی نمک داخل آن بریزید و باید به مدت سی الی شصت دقیقه در این محلول قرار دهید. بعد از این زمان می توانید سیب زمینی ها را داخل آبکش بریزید و بعد همه آن ها را روی حوله آشپزخانه بگذارید تا کاملا آب آن ها گرفته شود.
یک قابلمه بسیار کوچک مثل شیرجوش را روی گاز بگذارید تا به خوبی داغ شود. توجه داشته باشید که این کار باید خیلی سریع انجام شود. چرا که بکینگ پودر سبب سیاه شدن سیب زمینی می شود.
روغن باید به خوبی داغ شود و بعد ورقه های سیب زمینی را در روغن داغ ریخته به طوری که داخل روغن بماند. هر زمانی که سیب زمینی ها را از روغن بر می دارید روی کاغذ روغنی قرار دهید تا به خوبی خنک شود. سیب زمینی ها را تا زمان خنک شدن روی هم نگذارید چرا که سبب خمی شدن می شود. طرز تهیه چیپس خانگی بسیار راحت درست شده و می توانید آن را برای مهمانی هایتان نیز درست کنید.
